I början på april 2025 höjdes priset på kaffe. Den sociala drycken som för många utgör en trogen rutin i vardagen påverkas av flera olika omvärldsfaktorer. Råvarupriset på kaffe har gått upp vilket i sin tur leder till att butikerna tvingas höja priserna på den populära drycken eftersom inköpspriset har ökat. Priset får lida som en konsekvens av bland annat klimatförändringarna som drabbar världen. Torka och andra extrema väderhändelser påverkar utbudet av kaffe, framför allt i det stora producentlandet Brasilien. Likaså påverkas priset av logistiska utmaningar där både transportproblem och fraktkostnader påverkar tillgången på kaffe. Även svängningarna på valutamarknaden får konsekvenser på kaffe eftersom det handlas i amerikanska dollar. Spekulationer på råvarumarknaderna, det vill säga förväntningarna på priset där producenter, distributörer och andra institutioner siar om en förväntad efterfrågan och tillgång på kaffe under den närmsta tiden påverkar också priserna.

Från böna till kopp

En kaffebönas resa börjar i tropiska regioner så som Brasilien samt från länder i Centralamerika och Afrika där kaffebuskarna växer. På höga bergssluttningar planteras små kaffebuskar som senare bär skörd. Efter skörden väntas en process där fruktköttet avlägsnas innan bönorna torkar i solen. Därefter fraktas bönorna för att sedan rostas och malas för att utveckla smak, arom och konsistens. Det är en lång resa från böna till färdig kaffekopp som är beroende av båda klimatförhållanden och logistiska förutsättningar. Det är en känslig råvara där skörden sätter det slutgiltiga priset men även tillgång. För ICA innebär det löpande förhandlingar med distributörer för att hantera den ständigt föränderliga prisbilden.

Framtidsutsikter

Tillgång och pris på kaffet kommer att indikeras under de närmaste månaderna beroende på faktorer som frost och torka. Det är viktigt att klimatförhållandena är gynnsamma under hela tillväxtperioden. Därför är det svårt att i nuläget sia om hur kaffepriset kommer ändras framöver.